【お取り寄せ】兵庫県の製麺屋「武内製麺」で低糖質ラーメンセットを注文、食物繊維もたっぷりおいしい

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「おいしいラーメンをカロリーを気にせず食べたい」？ということで、兵庫県にある生ラーメン・生パスタのオンラインショップ「武内製麺」の「低糖質ラーメンセット」を購入しました。3種のスープがついたカロリー控えめで糖質OFFの細麺15食セットの内容を紹介します。

1 武内製麺とは
2 低糖質ラーメンセット
- 2.1 低糖質Aセット内容
- 2.2 豚骨ラーメンと鯛だし塩ラーメンを調理
3 まとめ

武内製麺とは

「男の製麺屋さん」！を掲げる「武内製麺株式会社」、会社は兵庫県三田市（さんだし）の住宅街？的なところにあり、2017年に法人設立された、かなり新しい製麺会社です。2007年からはじまったラーメン屋をもとに、2013年に自家製麺での提供は始まっています（画像は武内製麺ホームページより）。

武内製麺トップページ

三田市は兵庫県東部の比較的のどかな山間部というイメージで私も実家や祖父母の家が近いこともあり比較的よく訪れます。山間部ということで、夏は涼しく、冬は比較的（かなり？）寒いイメージがあります。

武内製麺は直営店舗が製麺所の隣にあり、ラーメンのメニューがかなり安いです。私はまだおずれたことが無いですが行ってみたいですね。

素ラーメン（白とんこつ）：390円（税込）
素ラーメン（赤とんこつ）：420円（税込）
昔懐かしの中華そば：490円（税込）
トッピング：70円（税込）

製麺所ということなので、業務用の麺をラーメン屋などに卸しているのですが、小売り・一般消費者向けに上記の直営店舗やオンラインショップもあります。今回はオンラインショップを利用し、武内製麺こだわりの麺セットを購入しました。

武内製麺オンラインショップ

武内製麺オンラインショップはかなりの種類の商品が売っています。麺の種類は普通とカロリーを抑えた低糖質麺、太さも極細から中太麺、スープのおそらく一番押しの豚骨やあご出汁醤油、鶏白湯やつけ麺用の濃厚魚介醤油など、豊富な種類が売っています。数量もおためしの2玉や10食・15食～50玉分など、家庭にあわせて数量も選べます。また、「生パスタ」も売っており、おうちでお店のような本格的なパスタも食べることができます。

今回は「低糖質おすすめ3種のスープAセット」（麺とスープの15食セット）を購入しました。

低糖質ラーメンセット

武内製麺の低糖質麺は「麺の美味しさにこだわりながら市販の中華麺より糖質70％OFF」ということで、国内製造の小麦を使用し、製麺所のこだわりで美味しさも損なわなくカロリー等を抑えた中華麺となっています。

・糖質約70％OFF
・カロリー約45％OFF
・食物繊維レタス約6個分
特に食物繊維は成人女性が1日に必要とされる量の約98％も摂取できるという、体にもうれしい麺となっています。

ちなみに1食は80グラム、カロリーは165kcal、食物繊維は23.2g、糖質19.2gとなっています（いずれも茹でる前）。適正糖質（糖質量をコントロールし1食あたり20～40gにすること＝ロカボ）を目指すためにもうれしい食材ですね。19.2gは大きめのロールパン1個より少ないとされています。

低糖質Aセット内容

武内製麺オンラインショップのランキングでも1位となっている（2021年11月現在）「【低糖質 A】低糖質おすすめ３種のスープAセット」は糖質OFF麺が15食と以下のスープがそれぞれ5食分ずつセットになっているお得なセットです。スープはお店が低糖質麺にあうと以下の3種類がセットされています。

・豚骨ラーメン×５
・あごだし醤油ラーメン×５
・鯛だし塩ラーメン×５

冷蔵のクール便（佐川急便）で届きました。保存料を使っていないため賞味期限が1週間と短いですが、冷凍することで約3か月保存でき、食べきれない麺は冷凍しました。

麺とスープを並べました。圧巻の光景？です。なお、スープの賞味期限は半年以上あるので冷凍する必要はありません。まずは冷凍せずに打ち立て麺をすぐに食べたいですね。

低糖質Aセット

同封されていたチラシはこんな感じです。

チラシ

豚骨ラーメンと鯛だし塩ラーメンを調理

届いたその日に「豚骨ラーメン」と「鯛だしと利尻昆布の塩ラーメン」を調理しました。茹で時間は50秒（冷凍の場合は1分30秒）と短めで調理できます。もちろんスープと麺の茹では別々で作ります。

豚骨ラーメン

塩ラーメン

豚骨ラーメンはとろっとしたコクのあるスープが低糖質細麺によく絡み、まるでお店の味みたいに美味しい。糖質OFFでも純分満足できる麺とスープの味です。また、塩ラーメンは鯛と昆布の旨味があっさり透き通ったスープに奥深さを与え、こちらもとても美味しい。少し固めの麺がこってり豚骨スープ、あっさり塩スープの両方においしくマッチし、宣伝通り「罪悪感なく」完食しました（スープも飲み干しました）。